0
domaine du pavillon - domaines albert bichot

Pommard Clos des Ursulines Monopole 2012 | Pommard Vin rouge | 75cl

En stock

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
Pommard Clos des Ursulines Monopole - Domaine du Pavillon - Domaines Albert Bichot - 2012 - Rouge
Image précédente Image suivante
La meilleure offre pour ce vin

Vendu par un vendeur certifié

maison albert bichot (56 vins)

Délai moyen : 5 à 7 jours

Livraison gratuite dès 6 bouteilles

Paiement 100% sécurisé

Garantie anti-casse

Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Pommard est l'une des plus célèbres communes de la côte de Beaune et est connu pour ses vins rouges. Les sols sont brun/rouge riches en calcaires durs du piémont et donne les vins parmi les plus tanniques et les plus robustes de Bourgogne. Ils sont plus puissants que leurs voisins de Beaune et on dit souvent que ce sont des vins masculins.Le clos des Ursulines est situé en plein coeur de Pommard, véritable havre de paix parsemé de pins centenaires....nul doute que ce calme avait déjà enchanté les soeurs du couvent des Ursulines, premières propriétaires de ce domaine. Ce clos est d ésormais le lieu favori pour une partie de cache-cache pour la dernière génération des enfants Bichot, à l'occasion des grandes fêtes de famille qui y sont régulièrement organisées. Monopole de 4ha, cette parcelle est située à la limite Sud de Pommard, en direction de Volnay. En bas de piémont, le sol brun calcique argileux sur calcaire dur date du jurassique moyen. Orientée Est, Sud-Est cette parcelle bénéficie d'une belle exposition, propice à un fruit d'une grande qualité. La dominante argileuse lui confère à la fois structure et profondeur.

La dégustation

L'oeil

Belle robe rouge grenat sombre.

Le nez

Arômes fruités de cerise, de cassis et de figues. Au fil des années, ces arômes évolueront vers des notes de café et de cuir.

Vin Empyreumatique | Fruité

La bouche

Pleine et ronde, sur des tannins bien murs. Une matière riche ans lourdeur. Puissant et structuré tout en restant subtil, élégant, soyeux, presque féminin de par sa proximité avec Volnay. Finale soyeuse et veloutée.

Vin Long | Plein | Rond

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Les sols sont brun/rouge riches en calcaires durs du piémont.

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

120 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Belles viandes rouges, gibiers à plumes, les viandes en sauce au vin, curry d'agneau, côtes de veau aux échalotes.

Fromages

Majorité des fromages tels que l'époisses, le livarot ou le pont l'évêque.

Avis de la communauté

Note moyenne (0 avis)

Vous l'avez goûté ?

Je donne mon avis

Domaine du Pavillon - Domaines Albert Bichot

Domaine du Pavillon - Domaines Albert Bichot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 56 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pommard Clos des Ursulines Monopole 2012.