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Cette cuvée est issue d'une parcelle de vigne de 1,90 hectares est idéalement située à mi-pente sur un coteau à proximité des vignes de Corton-Charlemagne. Elle possède la même géologie et se trouve à la même altitude que son illustre voisin, mais s'en différencie par son exposition plein Est, en résumé : un terroir exceptionnel marqué par une intense minéralité.
L'oeil
Couleur or pâle.
Le nez
Notes très fraîches d'agrumes sur des arômes de pomme et de miel frais. Belle note minérale.
La bouche
Bien structuré et équilibré. Tendu sur une définition minérale précise et un fruit très pur. Belle persistance tout en fraîcheur.
Garde
10 ans
Apogée
2021
Service
11°C
Type culture
-
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille.
Poissons & fruits de mer
Crustacés et poissons.
Légumes
Girolles.
Fromages
Fromages à pâte cuite ainsi que certains fromages de chèvre.
Desserts
Pomme au four.
4.41/5
16.5 / 20 Jancis Robinson
91 / 100 Wine Spectator
89 / 100 Burghound
90 / 100 Wine Decider
4.5/5
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Domaine Chanson est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pernand-Vergelesses 1er Cru "les Caradeux" 2014.