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domaine des perdrix

Premier Cru Aux perdrix Cuvée Les 8 Ouvrées 2017 | Nuits-Saint-Georges Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Premier Cru Aux perdrix Cuvée Les 8 Ouvrées - Domaine des Perdrix - 2017 - Rouge
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    Bettane
La meilleure offre pour ce vin

Vendu par le producteur en direct

sas amaury et aurore devillard (10 vins)

Délai moyen : 3j environ

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Garantie anti-casse

Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Cette cuvée a été élaborée avec pour unique but de rendre hommage à l'histoire. En effet elle est issue des plus vieilles vignes plantées du très célèbre Premier Cru « Aux Perdrix » qui datent de 1922 et représentent une superficie de 8 ouvrées. Les vignes sont situées sur la partie nord du climat (exposition Est) sur un sol à dominance argileuse. L'ouvrée est le nom de l'unité de mesure utilisée pour la vigne en Bourgogne. Elle représentait à l'époque la surface de vignes qui pouvait être bêchée par un vigneron en une journée et correspond à 4.28 ares.

Bettane & Dessauve

Bettane & Dessauve Critique professionnel

"Notes très fines, pureté d'anthologie, note fraîche, menthée, bouche construite et évanescente, d'une incroyable longueur."

La dégustation

L'oeil

Belle robe grenat.

Le nez

Nez avec beaucoup de matière, complexe et riche. Parfum épicé, notes de fruits mûrs, notes de fèves de cacao, vanillé.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

En bouche, le vin est massif, sur la réserve, dense et l'on retrouve les notes de fruits rouges et d'épices.

Vin Fruité | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2022

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Oeuf meurette.

Viandes

Boeuf braisé, magret de canard au pruneau.

Poissons & fruits de mer

Dame de saumon.

Légumes

Champignon à la crème.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Crumble aux fruits rouges.

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Domaine des Perdrix

Domaine des Perdrix est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Premier Cru Aux perdrix Cuvée Les 8 Ouvrées 2017.