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Au cœur du « triangle d’or » de la Côte de Beaune, au nord de Puligny-Montrachet, se trouve le village de Meursault. C’est là où se trouvent les Chardonnays parmi les meilleurs du monde. « Le Porusot », qui désigne en vieux français une parcelle pierreuse, s’étend sur 11,42 ha. On y trouve en abondance des marnes blanches propices à l’expression de ce cépage.
L'oeil
bel or jaune aux reflets émeraude
Le nez
Des notes minérales de silex se mêlent à la vanille avec une touche de fruit cuisiné.
La bouche
L'attaque est ronde avec beaucoup d’élégance et, en parallelle, une certaine vivacité et une minéralité qui lui donnent de la fraîcheur. On y retrouve les notes vanillées apportées par un boisé rafiné
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
12°C
Type culture
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Foie gras.
Viandes
Viande Blanche en sauce
Poissons & fruits de mer
Crustacés et des coquillages, des poissons grillés
Légumes
Roqueforts, bleus, Epoisses.
5/5
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Bouchard Aîné et Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 31 vins disponibles à l'achat, dont le vin Meursault Premier Cru Porusot 2018.