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Les Ruelles Château de Chamirey Vin Rouge | Mercurey

2018 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Les Ruelles - Château de Chamirey - 2018 - Rouge
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En quelques mots ...

Le Clos des Ruelles est une parcelle détenue en monopole qui compte 2.5 hectares, et dont l'orientation est différente pour les vignes plus âgées plantées en 1954, et les autres, plantées dans les années 1980. La parcelle est exposée Sud/Sud-Est ; le sol est de couleur rouge brique reflétant une forte concentration en oxyde ferrique. Lors de la vinification, une séparation des moûts entre les vignes les plus âgées et les plus jeunes est effectuée.

La dégustation

L'oeil

Belle robe rubis grenat aux reflets violacés.

Le nez

Le nez est fin, aux arômes de fruits acidulés comme la myrtille. Un vin avec un beau potentiel de garde.

Vin Epicé | Floral | Fruité

La bouche

En bouche, on retrouve de la douceur et de la gourmandise avec des arômes fruités et épicés. Les tanins sont soyeux et persistants.

Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Argilo calcaire - concentration oxyde ferrique.

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Poêlée d'épinards aux morilles.

Viandes

Ballotines de poulet, chapon farci aux cèpes, filet de boeuf braisé

Poissons & fruits de mer

Pavé de thon grillé.

Légumes

Pommes grenailles.

Fromages

Mont d'Or.

Desserts

Poire au vin.

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Château de Chamirey

Château de Chamirey est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 24 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Ruelles 2018.