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Le Bois Cassien Maison Chanzy Vin Blanc | Mercurey

2018 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Le Bois Cassien - Maison Chanzy - 2018 - Blanc
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Domaine Chanzy

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En quelques mots ...

Le vignoble de Mercurey est installé sur des terrains marno-calcaires issus de formations géologiques du Jurassique supérieur et moyen. Cette cuvée présente une gamme aromatique sur les fleurs et les épices portée par une trame minéral d'une belle fraîcheur.

Le vigneron

Le vigneron vous en parle

"Ses notes épicées, florales ou minérales, le prédestinent aux accords avec les poissons grillés ou en sauce, les fruits de mer cuisinés, la cuisine asiatique et les fromages à pâte dure. "

La dégustation

L'oeil

Orné de reflets verts, c’est le doré du Chardonnay.

Le nez

Arômes de fleurs blanches (aubépine, acacia), de noisettes et d’amandes, d’épices (cannelle, poivre).

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

Une touche minérale participe à sa typicité. Il est savoureux. En un mot, gourmand.

Vin Chaleureux | Minéral

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2023

Service

11°C

Cépages Chardonnay

Terroir Sol profond , calcaires, issus de dépôts cailloutteux.

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Pâtés, terrines, rillettes

Viandes

Blanquette de volaille, filets de volaille grillés, veau en sauce

Poissons & fruits de mer

Crabe, gambas vapeur, fruits de mer en sauce, matelote de poissons, poissons au four ou crus

Légumes

Ravioles de légumes

Fromages

Camemberts, bries, gruyères, goudas

Desserts

Pommes au four.

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Maison Chanzy

Maison Chanzy est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 62 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Bois Cassien 2018.