Maison Joseph Drouhin

L’histoire du domaine

La maison Joseph Drouhin est un domaine familial qui perdure depuis 140 ans. Aujourd’hui, c’est la quatrième génération qui en tient les reines, toujours aussi respectueuse de la nature et du terroir, recherchant sans cesse la perfection.

C’est Joseph Drouhin, originaire du pays de Chablis, qui fonde à 22 ans la maison à Beaune. Son fils Maurice lui succède et étend le domaine en achetant des parcelles. À partir de 1957, Robert Drouhin donne au domaine sa dimension actuelle et se démarque comme l’un des premiers bourguignons à s’orienter vers la viticulture raisonnée. Leurs descendants perpétuent la tradition et le travail de précision qui caractérise les vignes de la maison.

Aujourd’hui, ce sont les quatre arrière-petits-enfants de Joseph Drouhin qui dirigent la maison. À chaque millésime, ils perpétuent la tradition familiale et continuent d’innover.

Un vignoble d’excellence

Composé de 80 hectares de vignes et près de 90 appellations, le Domaine Joseph Drouhin est l’un des plus vastes de la région.

Depuis plusieurs années, la famille a décidé d’adopter une agriculture biologique et biodynamique, afin d’obtenir une juste expression de chaque territoire. Les sols sont respectés et pérennisés, notamment par le labourage à cheval, ainsi que l’enherbement et le compost naturel. Les vendanges sont faites manuellement et en petites caisses afin de préserver tout le potentiel des baies.

Un enracinement profond et une forte densité de plantation sont également préconisés afin que les vignes reçoivent au mieux les messages du terroir sur lequel elles sont plantées. Les rendements sont volontairement faibles et les raisins sont libres d’exprimer les nuances de chaque terroir.

Les vins

Le Chambolle-Musigny 1er Cru Amoureuses est en mono-cépage de Pinot Noir. Sa robe varie de rubis à la cerise, offrant une palette aromatique séductrice aux notes de fruits rouges et boisées avec des touches de truffe et de champignon. La bouche est soyeuse et aux tanins nobles.

Le Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru est en mono-cépage de Pinot Noir. Sa robe est d’un rouge rubis intense et ses arômes sont puissants et raffinés. On y reconnaît la cerise noire et le chocolat amer, avec des touches de sous-bois, de truffe et de réglisse. En bouche, la structure tannique est puissante et veloutée, dévoilant un équilibre parfait.