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Clos Saint-Denis Grand Cru Maison Joseph Drouhin Vin Rouge ● Clos-Saint-Denis

2014 75cl

Plus que 4 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Clos Saint-Denis Grand Cru - Maison Joseph Drouhin - 2014 - Rouge
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En quelques mots ...

"la cuvée 2014 : une subtile harmonieterroir : le clos saint-denis est situé dans le petit village de morey où il est le plus petit vignoble de grand cru.au chai : afin de protéger au mieux les baies de raisin, elles sont ramassées et triées à la main. La macération et la vinification du vin durent entre 2 et 3 semaines, des levures dîtes indigènes sont utilisées, c’est-à-dire des levures d’origine naturelle. Un élevage de 14 à 18 mois a lieu, les vins se développent aromatiquement à l’intérieur de fûts de chêne français. Dégustation par madame boss-drouhin : "la robe est profonde, le nez évoque la cerise bigarreau finement épicée par une touche de havane et de bois des îles ; l'évolution de l'âge apporte en général des fumets de genre animal ou truffé. Un clos saint-denis se boit à maturité dans les 5 à 10 ans, suivant millésime, de façon à pouvoir bénéficier d'une parfaite harmonie entre la fraîcheur, le gras et le tannin. La persistance des arômes de bouche (fruits confits) est d'une très grande importance"."

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

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Service

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Cépages Pinot noir

Terroir Le site : le plus petit vignoble de Grand Cru de Morey, au nord du village. Exposition plein est, semblable à celle des Chambertin, très proches. Histoire & tradition : on dit que ce sont les moines de la très ancienne Collégiale Saint-Denis de Vergy qui

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

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Maison Joseph Drouhin

Maison Joseph Drouhin est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 89 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clos Saint-Denis Grand Cru 2014.