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Corton Grand Cru les Renardes Domaine Michel Mallard et Fils Vin Rouge ● Corton

2015 75cl

Plus que 1 bouteille

-17%
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Corton Grand Cru Les Renardes - Domaine Michel Mallard et Fils - 2015 - Rouge
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En quelques mots ...

Le domaine michel mallard et fils est installé sur la commune de ladoix-serrigny, petit village à la jonction entre la côte de beaune et la côte de nuits. Vignerons de père en fils depuis cinq générations, le domaine s’est agrandit au fil du temps et cultive aujourd’hui 11 hectares de vignes. Maryse et patrick mallard, à la tête de cette entreprise viticole, soignent cet héritage en produisant des vins sur les appellations bourgogne, côte de nuits-villages, chorey-les-beaune, savigny-les-beaune, ladoix, aloxe-corton, corton et corton-charlemagne. C’est avant tout le plaisir des sens et une histoire que recherchent maryse et patrick dans l’élaboration de leurs crus. Du contenu au contenant, ils œuvrent chaque jour pour améliorer l’expression de leurs terroirs au travers de ces deux cépages fascinants que sont le pinot noir et le chardonnay. Le domaine michel mallard et fils est attentif à la mise en valeur de leurs terroirs. Notion parfois déroutante pour le néophyte mais qui trouve tout son sens en bourgogne. Façonné par la nature mais révélé par l’homme, le terroir se compose de différents éléments. Le vecteur entre cet environnement et la main de l’homme est le cépage. Pinot noir

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge rubis, intense.

Le nez

Au nez, il s'épanche sur des arômes de myrtille, de groseille, de poivre noir, de réglisse et d'une subtilité animale.

Vin Animal | Epicé | Fruité

La bouche

Elégant et puissant

Vin Charnu | Elégant

Fiche Technique

Garde

2021 ans

Apogée

2021 - 2035

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

120 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Tournedos de magrets de canard au foie gras - pavé de biche à la crème

Légumes

Champignons farcis.

Fromages

Saint-Nectaire

Desserts

Mousse au chocolat.

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Domaine Michel Mallard et Fils

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Domaine Michel Mallard et Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Corton Grand Cru Les Renardes 2015.

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Appellation

Corton

L'appellation Corton fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Michel Mallard et Fils avec ses 4 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

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