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Le Corton-Charlemagne de la Maison Louis Latour se présente sous une robe brillante, jaune pâle. Le nez complexe, offre de jolis arômes d'amandes, de vanille et quelques notes fumées. La bouche imposante et opulente délivre des notes d'amandes fraîches, de miel d'acacia et de vanille. Très belle et longue persistance.
Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel
"Les fleurs blanches, la poire, la vanille et le pain grillé composent un nez ouvert et très harmonieux. En bouche, gras et acidité s'équilibrent parfaitement, et une belle finale saline vient conclure la dégustation sur la longueur. 2021-2028"
L'oeil
Or pâle dans sa jeunesse et orné de reflets verts.
Le nez
D’une infinie délicatesse, son bouquet exprime, sur des tonalités beurrées, la pomme au four, les agrumes, l’ananas, le tilleul, la fougère, le genévrier, la cannelle et le silex. Les notes miellées sont fréquentes.
La bouche
D’une richesse virulente, le Chardonnay étonne ici par sa concentration, sa distinction et son équilibre. Rarement la grâce du cépage établit un lien aussi étroit avec le caractère de son terroir.
Garde
20 ans
Apogée
2027
Service
13°C
Type culture
-
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Foies gras.
Viandes
Poularde à la crème, volailles en civet.
Poissons & fruits de mer
Homard, langouste grillés, oissons grillés poêlés, poissons sauce crémée.
Légumes
Risottos.
Fromages
Epoisses, Roqueforts, Bleus.
Desserts
Tarte Tatin.
4.49/5
1 / 3 Le Guide Hachette
17 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020
18 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
97 / 100 James Suckling
20 / 20 Gault & Millau
16.5 / 20 Jancis Robinson
94 / 100 Wine Spectator
0/5
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Maison Louis Latour est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 74 vins disponibles à l'achat, dont le vin Corton-Charlemagne 2015.