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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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Maison Albert BichotLivraison estimée entre le 3 et le 4 févr.
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En quelques mots ...
Située au coeur de la côte de Beaune la commune de Chorey-Les-Beaune jouxte Savigny-Les-Beaune et Aloxe-Corton et produit essentiellement des vins rouges. Les sols sont argilo-calcaires sur un ancien cône de déjection riche en cailloux, donc bien drainés.
La dégustation
L'oeil
Belle couleur rubis, intense et brillante.
Le nez
Notes grillées, de fruits rouges et de confiture. Il développe au vieillissement des notes animales, de musc, de cuir et d'épices.
Vin Animal | Empyreumatique | Epicé | Fruité
La bouche
Beau volume en bouche. Velouté et avec une belle structure tannique. Finale longue, subtilement parfumée.
Vin Aromatique | Long | Tannique
Fiche Technique
Garde
4 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Pinot noir
Terroir Un sol d’alluvions marno-calcaires sur fonds pierreux.
Type culture
-
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Rôti de veau Orloff, perdreau aux noisettes, civet de lapin au vin rouge.
Légumes
Pâtes et risottos, Woks de légumes.
Notes des guides
87 / 100 Wine Spectator
87 / 100 Wine Decider
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Albert Bichot
Albert Bichot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 551 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chorey-lès-Beaune 2017.
Appellation
Chorey-lès-Beaune
L'appellation Chorey-lès-Beaune fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Albert Bichot avec ses 551 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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