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Chassagne-Montrachet "vieilles Vignes" Domaine Arnaud Baillot Vin Blanc | Chassagne-Montrachet

2018 | 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Chassagne-Montrachet
Épuisé
En quelques mots ...

Un vin qui reflète son terroir d'exception ! Ample par la matière et fin par son bouquet aromatique, ce vin est un un vin de garde et de gastronomie.

La dégustation

L'oeil

Robe or aux reflets verts.

Le nez

Le silex rappelle la minéralité profonde d’un vin parfois toasté, spontanément beurre frais. L’âge le porte vers des notes miellées ou de poire mûre. Tout en courbe et souvent opulent, son attaque est joliment enlevée.

Vin Fruité | Minéral

La bouche

Au palais, le gras s’accorde à son moelleux de façon persistante.

Vin Fruité | Minéral

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Chardonnay

Terroir Terres calcaires et caillouteuses, marneuses ou plus sableuses.

Type culture

Raisonnée

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras cuit.

Viandes

Viandes blanches de grande noblesse (volaille et veau en sauce).

Poissons & fruits de mer

Poissons en couscous épicés ou traités sur le mode asiatique (curry et wok).

Légumes

Risotto aux girolles.

Fromages

Fromages de chèvre.

Avis clients
4

3.88/5

(4 avis client)

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4/ 5
4
Très belle dégustation de ce vin qui mêle une matière ample et grasse avec une trame minérale persistante !
3.5/ 5
3.5
Un bel accord sur une volaille de Bresse rôtie ! Un régal ! ;)

Domaine Arnaud Baillot

Domaine Arnaud Baillot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chassagne-Montrachet "Vieilles Vignes" 2018.