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Albert Bichot
Charmes-Chambertin Grand Cru 2011 | Charmes-Chambertin Vin rouge | 75cl
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
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Grand Cru
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Vin de garde
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Maison Albert BichotLivraison estimée entre le 2 et le 3 févr.
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En quelques mots ...
Les aires de production des appellations Charmes-Chambertin et Mazoyères-Chambertin sont les mêmes, mais c'est l'appellation Charmes-Chambertin qui est habituellement revendiquée. Entre Dijon et Nuits-St-Georges, les vignes de ce grand cru sont plantées sur la commune de Gevrey. Le sol est argilo-calcaire à dominance calcaire. En surface, une forte proportion de graviers d'éboulis, amenés par le cône de déjection de la Combe de Lavaux, donne à ces sols un caractère drainant et favorise particulièrement la maturation des raisins par le renvoi de la chaleur et des rayonnements solaires.
La dégustation
L'oeil
Une robe rouge sombre.
Le nez
Arômes de framboise, de groseille et de violette.
Vin Floral | Fruité
La bouche
Quelques années de garde feront évoluer ces arômes vers des senteurs plus animales et épicées, tout en gardant une grande fraîcheur. Puissant et élégant. Bouche volupteuse.
Vin Chaleureux | Elégant | Fruité
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
2023
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Argilo-calcaire.
Type culture
-
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
90 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie fine.
Viandes
Joue de boeuf confite, civet de biche aux fruits confits.
Fromages
Fromages relevés (munster, époisses).
Desserts
Mousse au chocolat
Notes des guides
88 / 100 Burghound
88 / 100 Wine Decider
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Albert Bichot
Albert Bichot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 551 vins disponibles à l'achat, dont le vin Charmes-Chambertin Grand Cru 2011.
Appellation
Charmes-Chambertin
L'appellation Charmes-Chambertin fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Albert Bichot avec ses 551 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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