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Charmes-Chambertin Grand Cru Edouard Delaunay Vin Rouge | Charmes-Chambertin

2018 | 75cl

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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
    Charmes-Chambertin Grand Cru - Edouard Delaunay - 2018 - Rouge
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    Les Vins de Carole

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    En quelques mots ...

    La vendange est entièrement éraflée. La fermentation démarre rapidement grâce aux levures indigènes et dure 17 à 18 jours. L’élevage en fûts dure ensuite 18 mois avec 2/3 de fûts neufs, issus des forêts proches, de Chatillon et de Bertranges.

    La dégustation

    L'oeil

    Très belle robe rouge sombre.

    Le nez

    Le bouquet est d’une complexité incroyable avec des notes de fruits noirs (cassis, pruneau), de fraîches nuances florales (violette et pivoine), des épices (cannelle, vanille, coriandre) évoluant vers des notes de pâtisserie (canelés, beurre, poudre de ca

    Vin Epicé | Floral | Fruité

    La bouche

    Superbe en bouche, ample, velouté, opulent mais subtil et frais en même temps, ce très grand vin n’en présente par moins de jolis tanins, signe d’un bon potentiel de garde.

    Vin Elégant | Fruité | Long

    Fiche Technique

    Garde

    -

    Apogée

    -

    Service

    16°C

    Cépages Pinot noir

    Terroir Situé entre 240 et 280 mètres d’altitude, le climat des Charmes fait le lien entre Morey-Saint-Denis et Gevrey-Chambertin. Notre cuvée est issue de deux parcelles, respectivement en Charmes et en Mazoyères, âgées de 80 ans pour la première et de 50 et 15

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Oeuf meurette.

    Viandes

    Côtelettes d'agneau, volaille laquée.

    Légumes

    Légumes confits aux herbes.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Notes des guides

    4.67/5

    (3 notes de guides)

    95 / 100 Decanter

    95 / 100 James Suckling

    90 / 100 Burghound

    Avis clients

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    Edouard Delaunay

    Edouard Delaunay est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 18 vins disponibles à l'achat, dont le vin Charmes-Chambertin Grand Cru 2018.