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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
    Chablis - Domaine Louis Moreau - 2019 - Blanc
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    La meilleure offre pour ce vin

    Vendu par le producteur en direct

    Sas Louis Moreau

    Livraison estimée entre le 28 et le 29 juin

    Livraison gratuite possible

    Paiement 100% sécurisé

    Garantie anti-casse

    Noté 4.7/5 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Les vendanges débutent par les parcelles situées sur le village de Chablis, celles situées à Beines demandant quelques jours de plus pour être à complète maturité. Nous vinifions notre Chablis en cuves inox tant pour la fermentation alcoolique faite à 100% et activée par des levures indigènes durant 15 à 18 jours à basse température (18°C), que pour la fermentation malolactique (100%) La première mise de Chablis a lieu en Juillet suivant la récolte et 10 mois vont s’écouler jusqu’à la dernière mise en bouteilles. Ce vin fruité et vif présente une belle robe jaune dorée et un nez floral avec une pointe de fruit blanc (pomme, poire) typiques du terroir chablisien. Le Chablis présente une très bonne attaque gustative, des notes minérales et acidulées, ainsi qu’un bel équilibre en bouche. C’est un vin tout en finesse et en fraîcheur. Bien équilibré, fruité et minéral, avec une délicate pointe de salinité en bouche, ce millésime 2017 est déjà très agréable à boire.

    La dégustation

    L'oeil

    Belle robe jaune dorée.

    Le nez

    Floral avec une pointe de fruit blanc (pomme, poire).

    Vin Fruité | Minéral

    La bouche

    Notes minérales et acidulées.

    Vin Minéral | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    5 ans

    Apogée

    A boire dès maintenant.

    Service

    11°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir Sableux-argileux

    Type culture

    Haute Valeur Environnementale

    Alcool

    12%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Pâtés, terrines, rillettes.

    Viandes

    Blanquette de volaille, veau en sauce, filets de volailles grillés.

    Poissons & fruits de mer

    Poisson cru, poisson en sauce, crabe, gambas, vapeur.

    Légumes

    Risotto aux asperges sauvages.

    Fromages

    Camenberts, bries, goudas, gruyères.

    Desserts

    Tarte fie aux pommes.

    Notes des guides

    4.55/5

    (1 notes de guides)

    91 / 100 Wine Enthusiast

    Avis clients
    6

    4/5

    (6 avis client)

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    Domaine Louis Moreau

    Domaine Louis Moreau est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis 2019.