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Cette cuvée est élaborée à partir de vignes de Pinot Noir âgées de 40 ans. Le vin est élevé en partie en cuves inox et en partie sur lies en fût de chêne pour renforcer la concentration aromatique. Un Pinot Noir ample qui révèle une gamme aromatique riche et gourmande.
Killian S. Winelover chez Twil
De la gourmandise et de la légèreté, parfait pour un apéritif avec des planches de fromages et de charcuteries.
L'oeil
La robe est d'un rouge intense aux reflets sombres.
Le nez
Le nez est franc et fruité sur des notes de kirsch.
La bouche
En bouche, le vin est souple et fruité, sur des notes de fruits rouges et de cerise, avec une finale légèrement poivrée.
Garde
7 ans
Apogée
2023
Service
16°C
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Rôti de veau, filet de poulet.
Légumes
Légumes rôtis aux épices douces.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Mousse au chocolat noir.
3.92/5
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Le Chai de la Louve est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne Rouge 2019.