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Bourgogne Pinot Noir Domaine Coillot Vin Rouge ● Bourgogne

2018 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Bourgogne Pinot Noir - Domaine Coillot - 2018 - Rouge
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En quelques mots ...

Le Domaine Coillot est un domaine familial traditionnel à taille humaine. C'est Christophe, un vigneron travailleur et émérite, qui est aujourd'hui à la tête du domaine. Les vignes de son Bourgogne Pinot Noir ont plus de 45 ans et sont situées à proximité de l'AOC Gevrey-Chambertin (côte de Nuits), où se trouvent 10 des 33 grands crus de Bourgogne. Il travaille à la main et sélectionne les meilleures grappes, à froid, et n'ajoute pas de levure pour plus d'arômes de fruits frais. Le vin est ensuite vieillit 9 mois en cuve d'acier inoxydable, et il est filtré légèrement avant la mise en bouteille, pour donner toute son élégance au Pinot noir. En résulte un vin au fruit croquant avec un incroyable rapport qualité/prix !

La dégustation

L'oeil

Une robe riche en couleur, pourpre et avec des reflets rubis.

Le nez

Au nez, le bouquet s’ouvre sur une corbeille de petits fruits rouges et noirs (fraise, cerise, cassis, myrtille).

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

Bouche plutôt douce avec un goût fruité et une structure élégante, typique du cépage Pinot Noir.

Vin Rond | Souple | Vif

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir -

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

15 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Croques Monsieur, vol au vent de poulet, rillettes d'oies

Viandes

Lapin braisé, magrets de canard, lasagnes à la bolognaise, boeuf bourguignon

Légumes

Cèpes poêlés

Fromages

Brie chaud au four, fromages fermiers

Avis clients
23

3.87/5

(23 avis client)

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4/ 5
4
Avatar François • 49 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2014 de ce vin le 20/05/2019
Grand amateur de Bourgogne j'ai trouvé dans ce vin ce que je préfère : légèreté et fruit pur. De la dentelle !
4/ 5
4
Avatar Erwann • 210 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2014 de ce vin le 10/10/2018
Classique ! Mais tout ce qu'on attend d'un bourgogne ! Un vin plaisir.
4/ 5
4
Avatar Lecureuil • 2 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2014 de ce vin le 13/10/2018
délicieux

Domaine Coillot

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Domaine Coillot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne Pinot Noir 2018.

Appellation

Bourgogne

L'appellation Bourgogne fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Coillot avec ses 1 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

Voir la page appellation
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