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« les avoines » offre un vin riche et ample aux notes de fruits et de fleurs blanches. Laurent attache une importance à ces cépages, afin de conserver cette diversité singulière à la bourgogne que l’on qualifie trop souvent de région de mono-cépage.
L'oeil
Robe jaune paille.
Le nez
Notes de fruits et de fleurs blanches.
La bouche
Un vin sec, soyeux avec une belle longueur.
Garde
5 ans
Apogée
3
Service
12°C
Type culture
-
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Apéritif
Viandes
Côtes de veau, escalopes de veau
Poissons & fruits de mer
Poissons, crustacés, gratins de fruits de mers.
Légumes
Crudités
Fromages
Brie, vacherin, saint-nectaire, mont-d’or, beaufort, comté et la gamme des gruyères.
Desserts
Brownies, tartes aux chocolats.
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Domaine Jean Fournier est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne Pinot Blanc Les Avoines 2012.