Domaine Arnaud Baillot

Bourgogne Chardonnay 2017 | Bourgogne | Blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Bourgogne Chardonnay - Domaine Arnaud Baillot - 2017 - Blanc

Ce Bourgogne blanc fait l'objet d'une sélection particulière de raisins 100% Chardonnay, provenant essentiellement de la Côte d'Or. Véritable initiation au grand cépage blanc de Bourgogne, il enrobe le fruit avec beaucoup d'élégance. Un vin de plaisir à savourer en toute convivialité dès l'apéritif.

Fiche Technique
  • Appellation

    Bourgogne

    Philippe le Hardi interdit le Gamay, Charles VI délimite la zone de production… Se sont les prémices du cahier des charges de ... Voir plus

  • Garde

    5 ans

    Apogée

    A boire dès maintenant.

  • Services

    10°C

  • Terroir

    argilo-calcaire

    Cépages

    Chardonnay

    Cont.

    75cl

Dégustation
  • L'oeil

    Robe or pâle.

  • Le nez

    Nez aux notes de fruits à chair blanche (pêche, poire).

    Vin Fruité

  • La bouche

    En bouche, il exprime ses saveurs fruitées sur une texture onctueuse, avec un zeste de nerf qui le surclasse.

    Vin Fruité | Long | Minéral | Rond

Accords Mets & Vins
  • Entrées

    Idéal en apéritif

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Domaine Arnaud Baillot

Bourgogne Chardonnay
2017 | Bourgogne | Blanc | 75cl

Domaine Arnaud Baillot

France

Situé à Beaune, en Côte d'Or, Arnaud BAILLOT, jeune viticulteur, travaille en lutte raisonnée depuis 2014. Sa philosophie est de prod

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Bourgogne

France

La Bourgogne et son incroyable complexité de terroir. Région référence du pinot noir, elle présente des blancs variés et des rouges excellents marqués par des influences climatiques diverses sur ses cinq sous-régions. Dotée d'un riche patrimoine, le vignoble bourguignon produit chaque année 200 millions de bouteilles d'une grande variété de vins avec de belles particularités. On y trouve des rouges de garde qui s'accordent merveilleusement avec de la volaille, tandis que les grands crus iront plutôt vers du gibier. Ou des blancs aux arômes ronds et équilibrés, avec un Chardonnay très apprécié dans le monde, et un Chablis plus sec qui saura se révéler pleinement après 4 à 5 ans de conservation. Par leur savoir-faire et leur histoire, les vignerons de la région ont réussi à tirer le meilleur de leur environnement morcelé et complexe. Chapeau les artistes !

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Bon à savoir
  • Producteurs

    1865 producteurs listés

  • Production

    1,5 million d'hectolitres

  • Surface

    28715 ha

  • Sols et sous-sols

    Riche et complexe : à la croisée des influences continentale, méditerranéenne et océanique

  • Cépage

    Rouges et rosés : Pinot Noir (34%), Gamay (10%), César

    Blancs : Chardonnay (48%), Aligoté (6%), Sauvignon, Pinot Beurot, Sacy, Melon