Domaine Ballot-Millot

Bourgogne Chardonnay 2016 | Bourgogne | Blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Bourgogne Chardonnay - Domaine Ballot-Millot - 2016 - Blanc
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SUPERFICIE : 26 a 65 AGE DE LA VIGNE : 15 ans CONSERVATION : 2 à 3 ans CARACTÈRE : Vin blanc sec, fruité et léger - Arômes : fleurs blanches - A boire jeune. ACCORDS GASTRONOMIQUE : A déguster en apéritif ou sur un plateau de fruits de mer.

Fiche Technique
  • Appellation

    Bourgogne

    Philippe le Hardi interdit le Gamay, Charles VI délimite la zone de production… Se sont les prémices du cahier des charges de ... Voir plus

  • Garde

    4 ans

    Apogée

    A boire dès maintenant.

  • Services

    10°C

  • Terroir

    Argilo calcaire limoneux

    Cépages

    Chardonnay

    Cont.

    75cl

Dégustation
  • L'oeil

    D’une robe or clair limpide et cristalline, souvent ornée de reflets verts.

  • Le nez

    Des tonalités de fleurs blanches (aubépine, acacia) et de silex.

    Vin Fruité | Sec

  • La bouche

    Un vin aromatique, onctueux et ferme, sec et caressant, peu charpenté mais persistant.

    Vin Elégant | Fruité | Souple | Vif

Accords Mets & Vins
  • Poissons & fruits de mer

    Plateau de fruit de mer

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Domaine Ballot-Millot

Bourgogne Chardonnay
2016 | Bourgogne | Blanc | 75cl

Domaine Ballot-Millot

France

Le domaine Ballot-Millot, exploitation familiale, située à Meursault, riche des meilleurs climats, offre l’une des plus belle et des p

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Bourgogne

France

La Bourgogne et son incroyable complexité de terroir. Région référence du pinot noir, elle présente des blancs variés et des rouges excellents marqués par des influences climatiques diverses sur ses cinq sous-régions. Dotée d'un riche patrimoine, le vignoble bourguignon produit chaque année 200 millions de bouteilles d'une grande variété de vins avec de belles particularités. On y trouve des rouges de garde qui s'accordent merveilleusement avec de la volaille, tandis que les grands crus iront plutôt vers du gibier. Ou des blancs aux arômes ronds et équilibrés, avec un Chardonnay très apprécié dans le monde, et un Chablis plus sec qui saura se révéler pleinement après 4 à 5 ans de conservation. Par leur savoir-faire et leur histoire, les vignerons de la région ont réussi à tirer le meilleur de leur environnement morcelé et complexe. Chapeau les artistes !

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Bon à savoir
  • Producteurs

    1865 producteurs listés

  • Production

    1,5 million d'hectolitres

  • Surface

    28715 ha

  • Sols et sous-sols

    Riche et complexe : à la croisée des influences continentale, méditerranéenne et océanique

  • Cépage

    Rouges et rosés : Pinot Noir (34%), Gamay (10%), César

    Blancs : Chardonnay (48%), Aligoté (6%), Sauvignon, Pinot Beurot, Sacy, Melon