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Cette cuvée est issue de vendanges manuelles. Le vin bénéficie d'un élevage en fût (dont 55% de neufs) d'une durée de 15 mois qui lui offre une belle ampleur et une belle harmonie de saveurs.
Killian S. Winelover chez Twil
"De belles notes florales viennent accompagnées ce vin tout en minéralité."
L'oeil
D'une robe or clair limpide et cristalline.
Le nez
Des tonalités de fleurs blanches (aubépine, acacia) et de silex.
La bouche
Un vin aromatique, onctueux et ferme, sec et caressant, peu charpenté mais persistant.
Garde
5 ans
Apogée
2022
Service
11°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille à la crème.
Poissons & fruits de mer
Poissons, crustacés, gratins de fruits de mers.
Légumes
Tarte aux légumes, tarte à l'oignon.
Fromages
Brie, vacherin, saint-nectaire, mont-d’or, beaufort, comté et la gamme des gruyères.
Desserts
Pomme au four.
4/5
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Les Héritiers Saint-Genys est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne Blanc 2018.