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Bourgogne Chardonnay Domaine de Montille Vin Blanc ● Bourgogne

2016 75cl
3 notes de guides
-13%
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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Bourgogne Chardonnay - Domaine de Montille - 2016 - Blanc
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    Épuisé
    En quelques mots ...

    Le domaine de montille est installé à volnay depuis le milieu du xviiie siècle. Il exploite aujourd'hui un vignoble de 20 hectares, essentiellement des premiers et des grands crus, sur la côte de beaune, mais aussi en côte de nuits et produit environ 8.000 caisses sur 20 appellations. C'est hubert de montille qui en a écrit les plus belles pages au cours du xxe siècle. L'avocat et ses enfants n'ont eu de cesse de redonner de l'envergure à ce domaine qui s'était, au fil du temps, rétrécit. C'est également lui qui en fait un domaine renommé dans le monde entier dès les années 1960. À une époque où les vins sont standardisés, cette génération de vignerons va asseoir définitivement les grands vins de terroir, authentiques et élégants. C'est cet amour du travail bien fait qu'hubert a sans doute transmis à ses enfants. Étienne d'abord, alix ensuite. Le frère et la sœur ont pris les commandes et perpétuent les valeurs du domaine. Il vinifie les pinots noirs, elle s'occupe des chardonnays. L'arrivée d'étienne marquera le changement dans la continuité. Pas question de remettre en cause les valeurs du domaine, celles qui ont permis d'en faire l'un des plus recherchés de la côte de beaune.

    La dégustation

    La bouche

    Fruité et frais

    Fiche Technique

    Garde

    2019 ans

    Apogée

    2019 - 2023

    Service

    12°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir -

    Type culture

    Biologique

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Homard bleu de bretagne - ravioles au foie gras

    Notes des guides

    4.18/5

    (3 notes de guides)

    84 / 100 Parker Wine Advocate

    16 / 20 Jancis Robinson

    87 / 100 Wine Decider

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    Appellation

    Bourgogne

    L'appellation Bourgogne fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine de Montille avec ses 12 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

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