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Domaine De Montille

Bourgogne Chardonnay 2016 | Bourgogne Vin blanc | 75cl

Plus que 2 bouteilles

-12%
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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Bourgogne  Chardonnay - Domaine de Montille - 2016 - Blanc
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    Cave La Cabote

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    Garantie anti-casse

    Noté 4.6/5 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Le domaine de montille est installé à volnay depuis le milieu du xviiie siècle. Il exploite aujourd'hui un vignoble de 20 hectares, essentiellement des premiers et des grands crus, sur la côte de beaune, mais aussi en côte de nuits et produit environ 8.000 caisses sur 20 appellations. C'est hubert de montille qui en a écrit les plus belles pages au cours du xxe siècle. L'avocat et ses enfants n'ont eu de cesse de redonner de l'envergure à ce domaine qui s'était, au fil du temps, rétrécit. C'est également lui qui en fait un domaine renommé dans le monde entier dès les années 1960. À une époque où les vins sont standardisés, cette génération de vignerons va asseoir définitivement les grands vins de terroir, authentiques et élégants. C'est cet amour du travail bien fait qu'hubert a sans doute transmis à ses enfants. Étienne d'abord, alix ensuite. Le frère et la sœur ont pris les commandes et perpétuent les valeurs du domaine. Il vinifie les pinots noirs, elle s'occupe des chardonnays. L'arrivée d'étienne marquera le changement dans la continuité. Pas question de remettre en cause les valeurs du domaine, celles qui ont permis d'en faire l'un des plus recherchés de la côte de beaune.

    La dégustation

    L'oeil

    D’une robe or clair limpide et cristalline, souvent ornée de reflets verts.

    Le nez

    Des tonalités de fleurs blanches (aubépine, acacia) et de silex.

    Vin Floral | Minéral

    La bouche

    Fruité et frais

    Vin Long | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    2019 ans

    Apogée

    2019 - 2023

    Service

    12°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir Argilo-calcaire.

    Type culture

    Biologique

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Homard bleu de bretagne - ravioles au foie gras

    Notes des guides

    4.18/5

    (3 notes de guides)

    84 / 100 Parker Wine Advocate

    16 / 20 Jancis Robinson

    87 / 100 Wine Decider

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    Domaine de Montille

    Domaine de Montille est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne Chardonnay 2016.