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En quelques mots ...
A 12 kms au sud ouest de beaune, au cœur des vignobles, les tours à hautes toitures en ardoises du château de melin dominent le hameau du même nom. Construit en 1551 par la famille rozereau
La dégustation
L'oeil
Robe paille claire, cristalline.
Le nez
Arômes d’amande fraîche, de pomme de reinette. De jolies nuances biscuitées, des senteurs minérales (pierre à fusil).
Vin Fruité | Gourmand | Minéral
La bouche
Au palais, il chardonne bien et de façon friande. Vif dans sa jeunesse. Bonne persistance aromatique.
Vin Long | Vif
Fiche Technique
Garde
6 ans
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Chardonnay
Terroir Sols particulièrement calcaires.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Terrine, rillettes
Poissons & fruits de mer
Crevettes et poissons en sauce piquante, gratins de fruits de mer, gambas vapeur
Légumes
Ratatouille
Fromages
Brie, camembert, gruyère
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Château De Melin
Château De Melin est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Auxey Duresses .
Appellation
Auxey-Duresses
L'appellation Auxey-Duresses fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Château De Melin avec ses 0 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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