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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
La meilleure offre pour ce vin
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En quelques mots ...
Second vin du Château Cos d'Estournel, il est produit de la vigne au chai avec les mêmes soins et essentiellement les mêmes moyens que le grand vin mais à partir des vignes les plus jeunes. Après un tri exigeant, la vinification est conduite de façon parcellaire dans le nouveau chai gravitaire à l'aide de 72 cuves inox thermorégulées de 19 à 155 hl. L'élevage de 12 mois est conduit en barriques de chêne merrain.
La dégustation
L'oeil
Un belle robe sombre et intense.
Le nez
Bouquet délicat avec des notes de fruits noirs et d'épices.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Présence de fruits mûrs avec les épices apportant une pointe de fraicheur. Parfaitement équilibré et voluptueux.
Vin Fruité | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
10
Service
15°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot
Terroir Le vignoble de st-Estèphe s'étend sur 1250 hectares dans le Médoc. Le sol est majoritairement graveleux et permet une bonne maturité des raisins. L'estuaire de la Gironde qui borde l'appellation permet une régulation thermique très favorable.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Agneau simplement rôtis, un carré de veau braisé, mais également une épaisse côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés
Fromages
romages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda
Notes des guides
92 / 100 Parker Wine Advocate
90 / 100 Decanter
17 / 20 Jancis Robinson
93 / 100 James Suckling
90 / 100 Jean-Marc Quarin
91 / 100 Vinous
91 / 100 Wine Decider
94 / 100 Wine Enthusiast
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Cos d'Estournel
Cos d'Estournel est un domaine situé dans la région Bordeaux en , et qui produit 56 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Pagodes de Cos 2017.
Appellation
Saint-Estèphe
L'appellation Saint-Estèphe fait partie de la région de Bordeaux en dont est issu Cos d'Estournel avec ses 56 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
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