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cos d'estournel

Cos d'Estournel 1998 | Saint-Estèphe Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1998
Cos d'Estournel - Cos d'Estournel - 1998 - Rouge
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En quelques mots ...

2004 restera pour nous une année marquée par un travail particulièrement minutieux et intensif effectué à la vigne entre mi-juin et fin août par notre équipe de vigneron.

La dégustation

L'oeil

Vin d’un rouge profond.

Le nez

Nez intense de moka et de réglisse.

Vin Empyreumatique | Fruité | Fumé | Grillé

La bouche

Très belle longueur en bouche.

Vin Boisé | Elégant | Fruité | Long | Tannique

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

10

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir Le vignoble de st-Estèphe s'étend sur 1250 hectares dans le Médoc. Le sol est majoritairement graveleux et permet une bonne maturité des raisins. L'estuaire de la Gironde qui borde l'appellation permet une régulation thermique très favorable.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Omelette aux truffes

Viandes

Confit de canard, agneau, pintade

Légumes

Cèpes farcis à la bordelaise

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