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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Épuisé
En quelques mots ...
Assemblage : 88% merlot - 11% cabernet sauvignon - 1% cabernet franc. vinification : vinification traditionnelle en cuves inox thermo-régulées. Macération pré fermentaire à froid. Remontages courts et réguliers. Fermentation malolactique en barriques. Elevage sur lies fines et batonnage en fûts de chêne. dégustation : une robe profonde en rouge noir. Un nez intense grâce au bouquet chaud de moka et d'épices sucrées. Une bouche explosives avec des notes de cerises noires. Tanins fermes.
La dégustation
L'oeil
Teinte rubis, avec reflet violacés dans la jeunesse.
Le nez
Les notes de fruits rouges sont très concentrées, derrières-elles se développent une large palette aromatique dont notament la vanille et le cuir avec l'élevage en barrique…
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Les trois cépages principaux de l'appellation s'assemblent et se complètent pour magnifier l'ensemble. Le merlot apporte du fruité, quand le cabernet sauvignon donne des tannins et le cabernet franc des notes épicées.
Vin Fruité | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
10
Service
18°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Cot (malbec), Malbec, Merlot
Terroir Graves argileuses et sabloneuses en surface et oxydes de fer en profondeur. Le climat y est continental, ce qui est appuyé par la présence des deux fleuves, la dordogne et de l'isle.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Noix de st Jacques
Viandes
Viandes rouges, gibiers
Avis clients
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Château Boutisse
Château Boutisse est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Baron De Boutisse 2013.
Appellation
Saint-Émilion
L'appellation Saint-Émilion fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Boutisse avec ses 1 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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