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Chateau Pontet Fumet Cuvée Sans Sulfite Vignobles Bardet Vin Rouge ● Saint-Émilion

2018 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Chateau Pontet Fumet cuvée sans sulfite - Vignobles Bardet - 2018 - Rouge
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En quelques mots ...

C’est au début des années 90 que nous avons débuté la mise au point des pratiques agroécologies. Dans le strict respect du terroir, nous avons inventé des méthodes de bio régulation de certaines maladies ou ravageurs de la vigne. Ainsi, nous sommes capables de vaincre un nombre conséquent de pathogènes sans l’ajout de produits naturels ou de synthèse, notamment avec l’aide de l’équilibre entre les arthropodes tels que les araignées ou les insectes. Depuis juillet 2012 nous utilisons le principe de la « bio régulation » dans notre chai pour la vinification et l’élevage. Nos équipes ont pu élaborer un vin sans sulfite ajouté. L‘observation et le dénombrement de nos levures et bactéries indigènes nous permettent de mieux comprendre leur développement et ainsi un pilotage très précis des fermentations alcooliques et malolactiques. »

La dégustation

L'oeil

Couleur intense et profonde, reflet cerise.

Le nez

Intense et fruité, il en ressort des notes de mures, cassis et d'épices.

Vin Epicé | Floral | Fruité

La bouche

Les notes de fruits ressentis au nez sont bien présentes, équilibrée, dense avec une finale soyeuse et épicée

Vin Elégant | Fruité | Gouleyant | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2023

Service

17°C

Cépages -

Terroir sable sur grave

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

15 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

planche de charcuterie

Viandes

viande rouge et blanche

Poissons & fruits de mer

thon

Légumes

asperge, épinard, pomme de terre, carotte

Fromages

brebis, bleu.

Desserts

fraisier, poire au chocolat

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Vignobles Bardet

Vignobles Bardet est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chateau Pontet Fumet cuvée sans sulfite 2018.