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Relais de la Dominique Château la Dominique Vin Rouge ● Saint-Émilion Grand Cru

2014 75cl

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2 notes de guides
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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
    Relais de la Dominique - Château la Dominique - 2014 - Rouge
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    En quelques mots ...

    Le Relais de la Dominque est le second vin du Château La Dominique. Ce Saint-Émilion Grand Cru est, selon les millésimes, produit à partir de vignes de merlot, de cabernet franc et de cabernet sauvignon âgées d'environ 35 ans. Celles-ci s'épanouissent sur un sol argilo-sableux brun, apportant à cette cuvée de prestige toute sa profondeur. Avec une robe grenat, ce vin révèle des parfums de fruits rouges et d'épices. L'élevage de 14 mois, partagé entre fûts (15%) et cuves inox (85%) préserve les tanins si précieux pour l'équilibre en bouche.

    La dégustation

    L'oeil

    Teinte rubis, avec reflet violacés dans la jeunesse.

    Le nez

    Les notes de fruits rouges sont très concentrées, derrières-elles se développent une large palette aromatique dont notament la vanille et le cuir avec l'élevage en barrique…

    La bouche

    Les trois cépages principaux de l'appellation s'assemblent et se complètent pour magnifier l'ensemble. Le merlot apporte du fruité, quand le cabernet sauvignon donne des tannins et le cabernet franc des notes épicées.

    Fiche Technique

    Garde

    20 ans

    Apogée

    -

    Service

    18°C

    Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Cot (malbec), Malbec, Merlot

    Terroir -

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Cote de boeuf grillee medaillon de veau puree truffee

    Légumes

    Tourte aux champignons

    Notes des guides

    4.45/5

    (2 notes de guides)

    89 / 100 James Suckling

    89 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    5

    4/5

    (5 avis client)

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    Avatar Valérie • 2 avis • Inscrit depuis 2020
    belles notes en bouche, un véritable délice ble délice

    Château la Dominique

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    Appellation

    Saint-Émilion Grand Cru

    L'appellation Saint-Émilion Grand Cru fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château la Dominique avec ses 15 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).

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