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Château Chauvin
Folie De Chauvin 2016 | Saint-Émilion Grand Cru Vin rouge | 75cl
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
La meilleure offre pour ce vin
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En quelques mots ...
Elevage en barriques : 16 mois 45% barriques neuves – 55% barriques d’un vin
La dégustation
L'oeil
Teinte rubis, avec reflet violacés dans la jeunesse.
Le nez
Les notes de fruits rouges sont très concentrées, derrières-elles se développent une large palette aromatique dont notament la vanille et le cuir avec l'élevage en barrique…
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Rondeur et de la puissance, ces vins rouges servis jeunes, au bouquet séduisant et corsé.
Vin Fruité | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
15°C
Cépages Cabernet-franc, Merlot
Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Entrecôte grillée à la bordelaise , viandes en sauce, comme un civet de lièvre ou un salmis de faisan, les petits gibiers à plumes, et les plats à base de champignons et de truffe.
Légumes
Grosses frites taillées au couteau.
Notes des guides
92 / 100 James Suckling
92 / 100 Wine Decider
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Château Chauvin
Château Chauvin est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Folie de Chauvin 2016.
Appellation
Saint-Émilion Grand Cru
L'appellation Saint-Émilion Grand Cru fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Chauvin avec ses 8 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
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