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Clos des Baies Clos des Baies Vin Rouge | Saint-Émilion Grand Cru

2012 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
Clos Des Baies - CLOS DES BAIES - 2012 - Rouge
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En quelques mots ...

Philippe baillarguet, maître de chai au château ausone, élabore ce saint-émilion grand cru à partir de 2 parcelles couvrant un peu plus de 90 ares sur des sols argilo-calcaires assez typiques de l'appellation. Le merlot domine la cuvée mais pas aussi outrageusement qu'il sait le faire dans la rive droite. Il représente 70% de la cuvée, avec 30% de cabernet franc, en provenance de vignes de plus de 40 ans.les vendanges se font à la main puis elles sont triées avec minutie avant une vinification en cuves inox thermorégulées et un élevage de 16 à 18 mois dans des barriques neuves à 60%, le reste d'un vin.il en résulte un saint-émilion grand cru plein et charnu, complexe et persistant, avec un fruit qui domine et une belle aptitude à la garde, de plus de 10 ans les bons millésimes. Le 2010, au fruité pur et très cassis, a retenu l'attention de bernard burtschy.

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

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Service

-

Cépages -

Terroir -

Type culture

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Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

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CLOS DES BAIES

CLOS DES BAIES est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clos Des Baies 2012.