Château Dassault Château Dassault Vin Rouge ● Saint-Émilion Grand Cru

2012 75cl

7 notes de guides

91
RP

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JS

16.5
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WS

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012

Château Dassault - Château Dassault - 2012 - Rouge

Grand Cru classé

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Épuisé

En quelques mots ...

Grand Cru Classé de Saint Emilion , encépagement à majorité de Merlot , complété par le classique Cabernet Sauvignon.

La dégustation

L'oeil

Superbe présentation. Robe rouge grenat profonde sans note d’évolution.

Le nez

Nez puissant, riche, complexe aux notes de fruits noirs, de moka, de pain d’épices.

Vin Empyreumatique | Fruité

La bouche

Bouche ample, racée, voluptueuse aux tanins gras et enrobés. Finale puissante et à fort potentiel.

Vin Elégant | Long | Souple

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

Service

15°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.

Type culture

Raisonnée

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Entrecôte grillée à la bordelaise , viandes en sauce, comme un civet de lièvre ou un salmis de faisan, les petits gibiers à plumes, et les plats à base de champignons et de truffe.

Légumes

Grosses frites taillées au couteau.

Notes des guides

4.45/5

(7 notes de guides)

91 / 100 Parker Wine Advocate

91 / 100 James Suckling

16.5 / 20 Jancis Robinson

91 / 100 Wine Spectator

88 / 100 Jean-Marc Quarin

89 / 100 Vinous

90 / 100 Wine Decider

Avis clients

4.6/5

(5 avis client)

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