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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Château Angélus - Château Angélus - 2014 - Rouge
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En quelques mots ...

Assemblage : 60% merlot / 40% cabernet franc vinification : la fermentation se fait en cuves inox, béton et bois avec un système de régulation des températures (28 à 32 °c). La macération est de 2 à 4 semaines. degustation : les vins se révèlent lentement, mais ils sont certainement parmi les plus intéressants et les plus sophistiqués. La couleur se renforce durant l'élevage, les arômes mentholés, chocolatés, de mine de crayon sont stupéfiants d'élégance et de finesse. Les tannins sont denses, mais soyeux, apportant les notes de fraicheur nécessaire à l'équilibre des grands vins. Ils contribuent au vieillissement de nos plus grands vins.

La dégustation

L'oeil

Robe soutenue, de couleur pourpre.

Le nez

Nez très pur et intense sur les fruits rouges.

Vin Fruité

La bouche

Le Merlot apporte en bouche velouté et souplesse et le Cabernet-franc transmet toute son élégance et sa précision.

Vin Elégant | Long | Souple | Tendre

Fiche Technique

Garde

30 ans

Apogée

2025

Service

15°C

Cépages Cabernet-franc, Merlot

Terroir Graves argileuses et sabloneuses en surface et oxydes de fer en profondeur. Le climat y est continental, ce qui est appuyé par la présence des deux fleuves, la Dordogne et de l'Isle.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Entrecôte grillée à la bordelaise, viandes en sauce, gibiers

Légumes

Grosses frites taillées au couteau

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Note moyenne (1 avis)

4 /5

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Château Angélus