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HAC
17
G&M
G&M
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
-
Classique
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Coup de cœur
En quelques mots ...
Un saint-Emilion Grand Cru qui offre une belle fraîcheur et un palais soyeux, souple et fin, aux tanins ronds.
"Avec ses arômes gourmands de réglisse et de fruits rouges (fraise, cerise), ce joli vin mise plus sur la finesse que sur la puissance. Mais quel style !"
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge rubis foncé.
Le nez
Le nez révèle un bouquet complexe aux arômes de graphite, de noyau de cerise, de cassis, de tabac et de noix avec une trame boisée.
Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité
La bouche
En bouche, le vin est souple avec une texture soyeuse. La finale est longue et harmonieuse.
Vin Fruité | Long | Souple
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
2022
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Merlot
Terroir Argilo-calcaire.
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Entrecôte bordelaise.
Légumes
Légumes confits aux épices douces.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Crumble poire chocolat.
Notes des guides
1 / 3 Le Guide Hachette
17 / 20 Gault & Millau
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Appellation
Saint-Émilion Grand Cru
L'appellation Saint-Émilion Grand Cru fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Simard avec ses 0 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
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