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château clinet

Château Clinet 2003 | Pomerol Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2003
Château Clinet - Château Clinet - 2003 - Rouge
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En quelques mots ...

Assemblage : 85% merlot - 10% cabernet sauvignon - 5% cabernet franc. vinification : vendanges manuelles. Viticulture de travail du sol, enherbement. La vinification est menée dans le souci de préserver la fraîcheur, la finesse, et le caractère des vins de château clinet. Les cuvaisons durent en moyenne un mois. Les vins de goutte sont séparés des vins de presse lors de l'écoulage, puis élevés séparément. Cuvaison durant 4 semaines en moyenne cuve bois. dégustation : une belle robe de couleur rouge à reflets grenat. Un nez sur de belles notes de fruit rouge. Une bouche typique de son terroir, oscillant entre finesse et élégance. Un vin est corsé, pur, doux et dense, et a une fraîcheur exceptionnelle. il a un potentiel de vieillissement grande.

La dégustation

L'oeil

La robe des Pomerols est le plus souvent rubis foncé et des reflets violets dans sa jeunesse et une apparition de teintes briques avec le vieillissement.

Le nez

Le bouquet est souvent très riche et complexe sur des notes de fruits noirs et rouges. On notera aussi la présence d'empyreumatiques avec du cuir, de la torréfaction et une pointe vanillée.

Vin Empyreumatique | Fruité

La bouche

Rondeur et de la puissance, ces vins rouges servis jeunes, au bouquet séduisant et corsé.

Vin Boisé | Charpenté | Fruité | Long | Tannique

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

10

Service

15°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Cot (malbec), Malbec, Merlot

Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur. Le climat y est continental, ce qui est appuyé par la présence des deux fleuves, la dordogne et de l'isle.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Entrecôte grillée à la bordelaise , viandes en sauce, comme un civet de lièvre ou un salmis de faisan, les petits gibiers à plumes, et les plats à base de champignons et de truffe.

Légumes

Grosses frites taillées au couteau.

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Château Clinet

Château Clinet est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 22 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Clinet 2003.