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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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En quelques mots ...
Le Château Cantelauze produit des vins de Pomerol respectant la typicité du terroir. Ils bénéficient d'une culture traditionnelle, d'une concentration de fruits obtenue par les rendements faibles. Les vendanges sont exclusivement manuelles et la vinification fait l'objet de toute l'attention de la famille Boidron avec une longue phase de macération de 30 jours et un vieillissement en barriques neuves à 100% durant 18 mois. Après la mise en bouteilles, le vin repose en cave souterraine, creusée dans le calcaire.
La dégustation
L'oeil
Robe soutenue aux reflet rubis.
Le nez
Nez plaisant avec des notes de violette et de fruits rouges.
Vin Floral | Fruité
La bouche
Vin de garde puissant avec une bouche veloutée aux tannins soyeux et typés. La finale est florale et épicée.
Vin Aromatique | Fruité | Rond | Tannique
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Cabernet-franc, Merlot
Terroir Argilo calcaire
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Paté en croute
Viandes
Viandes rouges, gibiers
Légumes
Poêlés de légumes
Fromages
Fromages secs
Desserts
Fondant au chocolat
Avis clients
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4.5/
5
4.5
JeremieF
• 67 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 05/01/2021
A carafer impérativement, mais quel délice !
4.5/
5
4.5
Délicieux Pomerol. Très aromatique avec une belle finale
4/
5
4
Un Bordeaux très gourmand qui a régalé tous mes convives ! On en redemande
Château Cantelauze
Château Cantelauze est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Cantelauze 2018.
Appellation
Pomerol
L'appellation Pomerol fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Cantelauze avec ses 1 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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