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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Assemblage : 82% merlot - 18% cabernet franc. vinification : les vendanges se sont déroulées de manière rigoureuse afin de ne sélectionner que les meilleurs fruits. Après une fermentation en cuves, conduite selon la méthode classique des remontages et des macérations contrôlées, le vin a été placé en fûts de chênes, dont 70% neufs, où ils sont élevés pendant 18 mois. dégustation : violacé à encre, la robe fait place à un nez d'une intense (et large) palette aromatique de fruits noirs sur fond de notes balsamiques procurant une touche de fraîcheur. D'une attaque franche, en entrée de bouche, le vin évolue dans la fraîcheur, l'aromatique et le crémeux de tanins bien en chair.
La Revue du Vin de France Critique professionnel
"Coup de cœur 2019 ! Le 2014 confirme le potentiel jaugé en primeur. Constitué d'une proportion élevée de cabernet franc, c'est un pomerol modèle, moelleux, plein, frais, au fruit remarquablement expressif."
L'oeil
La robe des Pomerols est le plus souvent rubis foncé et des reflets violets dans sa jeunesse et une apparition de teintes briques avec le vieillissement.
Le nez
Le bouquet est souvent très riche et complexe sur des notes de fruits noirs et rouges. On notera aussi la présence d'empyreumatiques avec du cuir, de la torréfaction et une pointe vanillée.
La bouche
Les tanins des Pomerols sont plutôt charpentés, on attendra une certaine maturité pour trouver un vin parfaitement équilibré. On notera la présence de fruits noirs mûrs dont le cassis, et parfois de la truffe.
Garde
20 ans
Apogée
2028
Service
17°C
Type culture
-
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Viandes
Gibier, veau, dinde rôtie, tagliatelles aux champignons et foie gras
4.59/5
2 / 3 Le Guide Hachette
95 / 100 Parker Wine Advocate
18 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020
94 / 100 James Suckling
17.5 / 20 Jancis Robinson
93 / 100 Wine Spectator
93 / 100 Jean-Marc Quarin
91 / 100 Vinous
93 / 100 Wine Decider
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Château de L'Evangile est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 36 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château L'Evangile 2014.
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