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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
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Plaisir
Épuisé
En quelques mots ...
Classé pour ses vins rouges et ses vins blancs, le Domaine de Chevalier est né au 18e siècle. Il est situé à la limite de la ville de Bordeaux, sur un terroir de fines graves. J. Suckling : 94-95/100
Une explosion de saveurs avec un joli potentiel de garde.
La dégustation
L'oeil
Couleur or pale aux reflets verts.
Le nez
Nez puissant sur les agrumes, les fruits exotiques et des notes minérales.
Vin Fruité | Minéral
La bouche
Belle tension avec beaucoup de saveurs et une jolie fraicheur.
Vin Aromatique | Elégant
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
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Service
10°C
Cépages Sauvignon, Semillon
Terroir Situés aux sud de Bordeaux, et bénéficiant du climat océanique tempéré, les sols sont composés principalement de graves, graviers, de sables et d'argiles.
Type culture
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Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Entrées
Foie gras en terrine
Poissons & fruits de mer
Huîtres gratinées à la crème, des coquilles Saint-Jacques accompagnées d'une embeurrée de poireaux. Pour les repas de fête, sur la langouste, le homard et le caviar de Gironde
Fromages
Fromages de brebis à pâte dure
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Domaine de Chevalier
Domaine de Chevalier est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 56 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine de Chevalier 2016.
Appellation
Pessac-Léognan
L'appellation Pessac-Léognan fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Domaine de Chevalier avec ses 55 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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