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Château Olivier Château Olivier Vin Blanc ● Pessac-Léognan

2020 75cl

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    Château Olivier - Château Olivier - 2020 - Blanc
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    En quelques mots ...

    Après un tri minutieux, la vinification est réalisée en barrique avec 30% de bois neuf, 10 mois d'élevage et un bâtonnage régulier lors de cette dernière étape. C'est ainsi que voit le jour un Grand Cru classé blanc marqué par un bel équilibre, beaucoup de fraîcheur, de la rondeur et les agrumes qui caractérisent son terroir. D'une qualité remarquablement constante ces dernières années, ce vin pourra séjourner une petite dizaine d'années dans votre cave.

    La dégustation

    L'oeil

    Couleur jaune pâle.

    Le nez

    Un nez sur des arômes de pêche de vigne et de fleurs blanches.

    Vin Floral | Fruité

    La bouche

    Bouche complexe et équilibrée avec des arômes de fruits exotiques une texture veloutée. Sa belle acidité donne longueur et structure.

    Vin Long | Rond | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    8 ans

    Apogée

    -

    Service

    10°C

    Cépages Muscadelle, Sauvignon blanc, Semillon

    Terroir -

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    13.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Foie gras en terrine

    Poissons & fruits de mer

    Huîtres gratinées à la crème, coquilles Saint-Jacques accompagnées d'une embeurrée de poireaux

    Fromages

    Fromages de brebis à pâte dure

    Notes des guides

    4.53/5

    (4 notes de guides)

    93 / 100 Parker Wine Advocate

    93 / 100 Decanter

    94 / 100 James Suckling

    16.5 / 20 Jancis Robinson

    Avis clients
    7

    3.5/5

    (7 avis client)

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    Le Pessac Blanc ! Ma faiblesse ! Très belle cuvée que j'ai pris beaucoup de plaisir à déguster !

    Château Olivier

    Château Olivier est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 41 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Olivier 2020.