Château Latour-Martillac Château Latour-Martillac Vin Blanc ● Pessac-Léognan

2021 75cl

Plus que 3 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021

Château Latour-Martillac - Château Latour-Martillac - 2021 - Blanc

Grand Cru classé

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En quelques mots ...

Domaine situé sur un beau terroir de graves, de 50ha divisés entre le blanc et le rouge. Belle matière, vins séduisants. Commentaire de la propriété : « Sur nos terroirs frais composés essentiellement de sols argilo-calcaires, les sauvignons et sémillons ont conservé une fraicheur aromatique remarquable avec de bons équilibres de degré et d’acidité donnant des vins fruités, gras et savoureux.

La dégustation

L'oeil

Robe Jaune or, limpide et brillante, peut avoir des reflets verts.

Le nez

Débutant sur une évocation des baies rouges, il dévoile à l'agitation des notes fumées avant de gagner encore en complexité grâce à des senteurs de sous-bois et d'épices.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Séveux, le palais révèle une présence tannique soyeuse avant de finir longuement sur une sensation poivrée. À attendre au moins trois ou quatre ans.

Vin Aromatique | Gras

Fiche Technique

Garde

Apogée

Service

11°C

Cépages Sauvignon, Semillon

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras en terrine

Viandes

Carré d'agneau, d'un filet mignon ou d'une poularde rôtie.

Poissons & fruits de mer

Huîtres gratinées à la crème, des coquilles Saint-Jacques accompagnées d'une embeurrée de poireaux. Pour les repas de fête, sur la langouste, le homard et le caviar de Gironde

Légumes

Plats à base de champignons, à commencer par les cèpes, et bien sûr les truffes.

Fromages

Fromages de brebis à pâte dure

Desserts

Tarte fine aux pommes.

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4/ 5

EricF • 18 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 05/12/2019

Une expression aromatique surprenante et qui ne manque de croquant ! Un vin très équilibré et d'une grande longueur ! top !