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Château de Fieuzal 2012 | Pessac-Léognan Vin Rouge | 75cl
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Livraison gratuite possibleAssemblage : 70% cabernet sauvignon - 15% merlot - 15% petit verdot. vinification : vendange manuelle en petites cagettes avec tri des grappes et des baies sur table au cuvier. La mise en cuve des baies se fait par gravité. Les fermentations et macérations se réalisent pendant 3 à 4 semaines en cuve inox. L'écoulage des vins se fait directement en barriques neuves pour 65% et l'élevage est de 12 à 16 mois en barrique. La mise en bouteille s'effectue au château. Les vins sont élevés durant 16 à 18 mois en barriques. dégustation : une belle robe pourpre, dense et foncée. Un nez a des parfums de myrtille, de cassis ainsi que des notes légères d'épices. Une bouche corpulante, les tanins sont souples et bien intégrés. Une finale très soyeuse et a une persistance remarquable. Un très beau vin ample, au boisé noble et d'une belle sucrosité en finale.
L'oeil
Robe dense avec des reflets pourpres.
Le nez
Au nez, des arômes sont dominés par des notes de réglisse, d’épices voire de tabac.
Vin Epicé
La bouche
Bouche pleine et ronde. L’équilibre est remarquable et le touché tannique très flatteur. Une belle réussite.
Vin Plein | Rond
Garde
5 ans
Apogée
10
Service
16°C
Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot
Terroir Situés aux sud de Bordeaux, et bénéficiant du climat océanique tempéré, les sols sont composés principalement de graves, graviers, de sables et d'argiles.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Pâté en croûte ou une bouchée à la reine
Viandes
Croustillant de bar au foie gras
Poissons & fruits de mer
Saumon à l'oseille
Légumes
Plats à base de champignons, à commencer par les cèpes, et bien sûr les truffes
89 / 100 Parker Wine Advocate
16 / 20 La Revue du Vin de France
16.5 / 20 Jancis Robinson
16 / 20 Bettane et Desseauve
90 / 100 Wine Spectator
92 / 100 James Suckling
88 / 100 Jean-Marc Quarin
90 / 100 Wine Decider
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Château de Fieuzal
Château de Fieuzal est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château de Fieuzal 2012.