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château pichon baron

Les Griffons De Pichon Baron 2015 | Pauillac Vin rouge | 75cl

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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
    Les Griffons de Pichon Baron - Château Pichon Baron - 2015 - Rouge
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    En quelques mots ...

    Assemblage : 60% cabernet sauvignon, 40% merlot vinification : l'élevage a lui été réalisé durant 18 mois à 60% en barriques neuves. degustation : Les Griffons de Pichon Baron est le dernier-né du domaine. Ce vin possède un caractère pur et droit. Les raisins qui constituent l'assemblage de ce vin proviennent essentiellement des parcelles graveleuses proches de l'estuaire de la Gironde, propices au cabernet-sauvignon. Les Griffons invite à une expérience tonique et fraîche, ample et droite, toute en énergie. Ce vin peut être conservé en cave plus de 20 ans mais peut se déguster dès maintenant. Le vin offre une magnifique couleur rouge sombre et intense. Le nez dégage fraîcheur, complexité et fruité, avec des fragrances de mûres et de cassis. On peut ensuite sentir de subtiles et délicates senteurs boisées avec quelques touches de caramel.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe dense et grenat foncé, tirant sur des notes violacées.

    Le nez

    Le bouquet se compose de fruits noirs et rouge, de notes de torréfaction, de réglisse et de cuir.

    Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité

    La bouche

    En bouche, le vin se révèle vigoureux avec des tanins ample et soyeux. La finale est persitante sur une structure agréable et ronde.

    Vin Charpenté | Fruité | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    20 ans

    Apogée

    2025

    Service

    17°C

    Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot

    Terroir Croupe de graves sur marnes à dominante calcaire.

    Type culture

    -

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie, foie gras toasté.

    Viandes

    Agnau rôti, gibiers, tournedos, côte de bœuf à l'os.

    Poissons & fruits de mer

    Filet de Sandre poché au vin.

    Légumes

    Cèpes poêlées, écrasé de pommes de terre aux truffes.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Desserts

    Fondant au chocolat, Poire au vin.

    Notes des guides

    4.5/5

    (8 notes de guides)

    2 / 3 Le Guide Hachette

    87 / 100 Parker Wine Advocate

    17 / 20 Jancis Robinson

    90 / 100 Wine Spectator

    92 / 100 James Suckling

    93 / 100 Jean-Marc Quarin

    92 / 100 Vinous

    91 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    6

    4.33/5

    (6 avis client)

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    Château Pichon Baron

    Château Pichon Baron est un domaine situé dans la région Bordeaux en , et qui produit 19 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Griffons de Pichon Baron 2015.