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Les Griffons de Pichon Baron Château Pichon Baron Vin Rouge ● Pauillac

2012 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
Les Griffons de Pichon Baron - Château Pichon Baron - 2012 - Rouge
Épuisé
En quelques mots ...

Elaborés avec des raisins qui sont issus des parcelles graveleuses près de l’estuaire de la Gironde, Les Griffons de Pichon Baron se distinguent par leur caractère pur et droit. D’une couleur pourpre intense, ce vin possède un goût à la fois frais et tonique. Le nez offre des arômes de fruits noirs puis des notes plus épicées. Pour ce vin deux choix sont possibles : le déguster maintenant ou bien attendre plus de 20 ans.

La dégustation

L'oeil

Robe pleine de générosité.

Le nez

Bouquet délicat rehaussé d’une pointe de finesse.

Vin Empyreumatique | Fruité | Grillé

La bouche

Vins rouges racés, qui enchantent les palais d’une corpulence parfaitement équilibrée.

Vin Boisé | Charpenté | Fruité | Fumé | Rond

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

10

Service

15°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot, Petit verdot

Terroir L'appellation Pauillac repose sur des sols sont répartis sur d'épaisses croupes de graves reposant sur des marnes à dominance calcaire. La proximité de l'estuaire de la gironde permet une régulation thermique favorable à une bonne maturation des raisins.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Agneau rôti, carré de veau braisé, côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés

Fromages

Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda

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4.5/ 5
4.5
C’est un vin expressif, au caractère très médoc qui accompagnera parfaitement une belle viande. Du fruit noir, des épices, encore un peu de notes d’élevage. L’équilibre est bien, bonne finale. C’est un bon vin sans aucun doute, qui en racontera plus dans 5 ou 7 ans
4.5/ 5
4.5
Belle découverte ! Un vin puissant et précis. Belle couleur sombre et intense. Un vin qui a du corps et une belle fraîcheur. Charnu, intense. Je conseille !
4/ 5
4
Excellent vin aux tannins puissant et serrés que je recommande vivement.