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Château Pédesclaux Château Pédesclaux Vin Rouge ● Pauillac

2021 75cl

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    RP
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
    Château Pédesclaux - Château Pédesclaux - 2021 - Rouge
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    En quelques mots ...

    « Le Château Pédesclaux sera très certainement surnommé le « château-aquarium » suite à son enchâssement dans un écrin de verre. Un assemblage de 53% de Cabernet Sauvignon et de 47% de Merlot élevé dans 60% de barriques neuves. Très précis et bien défini, le bouquet de ce vin développe des arômes minéraux de petits fruits noirs infusés, de graphite et de cèdre. La bouche, modérément corsée, revient sur des notes crayeuses de petits fruits noirs. L’acidité est bien fondue, la finale est élégante et raffinée. Le Château Pédesclaux nous avait avertis qu’il produirait un grand vin... ce pourrait être le millésime 2014. » Parker Wine Advocate, NEAL MARTIN – Avril 2015

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est rouge grenat, profonde et intense.

    Le nez

    Nez complexe avec des notes de cassis et groseille, de chocolat, de noix de muscade et de cèdre, soutenues par une nuance fumée.

    Vin Fruité

    La bouche

    Très harmonieux avec des tanins d'une grande finesse. Beaucoup de fruit et des notes de caramel, de cacao torréfié.

    Vin Aromatique | Tannique

    Fiche Technique

    Garde

    -

    Apogée

    -

    Service

    17°C

    Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit verdot

    Terroir -

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Agneau simplement rôtis, un carré de veau braisé, mais également une épaisse côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés.

    Légumes

    Légumes confits aux épices douces.

    Fromages

    Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda.

    Notes des guides

    4.5/5

    (1 notes de guides)

    90 / 100 Parker Wine Advocate

    Avis clients
    15

    4.27/5

    (15 avis client)

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    C'est un très beau millésime, très agréable en bouche avec des arômes de fruits rouges et de poivre noir qui a satisfait tous mes convives sans exception.

    Château Pédesclaux

    Château Pédesclaux est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 21 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Pédesclaux 2021.