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la rose pauillac

La Rose Pauillac 1990 | Pauillac Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1990
La Rose Pauillac - La Rose Pauillac - 1990 - Rouge
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En quelques mots ...

Le chateau la rose pauillac couvre une superficie de 60 hectares, plantés de cabernet sauvignon, cabernet franc et merlot mais aussi du petit verdot et du malbec. Les arômes sont très flateurs. Les pauillac allient finesse et puissance tannique, dont le corollaire est une exceptionnelle aptitude au vieillissement.
la zone géographique des pauillac s'étend au cœur de la presqu'ile du médoc. Le terroir est propice au cabernet sauvignon. Les vins ont une robe intense et profonde. Le nez offre des arômes de fruits rouges et noirs, des notes épicées, et des touches de torréfaction. Ce bouquet est soutenue par une belle structure tannique. Les pauillac sont de très grands vins de garde.
le millésime 1976 a donné des vins souvent riches en alcool et un peur sec. La grosse chaleur et le manque d'eau ont produit du sucre, mais bloqué la maturité des tanins.

La dégustation

L'oeil

Robe dense et grenat foncé, tirant sur le violet dans sa jeunesse.

Le nez

Le bouquet se compose de fruits noirs et rouge, de torréfaction, de réglisse et de cuir.

Vin Empyreumatique | Fruité | Grillé

La bouche

Les Pauillacs sont vigoureux et tanniques, ce qui s'adoucit avec l'âge qui permet aux tannins de se fondre et de donner une structure agréable et ronde.

Vin Boisé | Charpenté | Fruité | Fumé | Rond

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

10

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot, Petit verdot

Terroir L'appellation Pauillac repose sur d'épaisses croupes de graves reposant sur des marnes à dominance calcaire. La proximité de l'estuaire de la Gironde permet une régulation thermique favorable à une bonne maturation des raisins.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Agnau rôti, gibiers, tournedos, côte de bœuf à l'os

Légumes

Cèpes poêlées

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La Rose Pauillac

La Rose Pauillac est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Rose Pauillac 1990.