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château haut-bages monpelou

Château Haut-bages Monpelou, Cru Bourgeois Pauillac 2014 | Pauillac Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Château Haut-bages Monpelou, Cru Bourgeois Pauillac - Château Haut-Bages Monpelou - 2014 - Rouge
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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Le domaine / la maison / la cave :

le cru bourgeois du château haut-bages monpelou est élaboré par les équipes du château batailley, autre grand nom parmi les vins de bordeaux. Un gage de haute qualité pour ce pauillac typé, auquel le cabernet sauvignon et le merlot donnent leurs plus belles caractéristiques.

le vin :

la robe est sombre, d'un rubis profond aux reflets violets. Les arômes de mûre et de cassis se marient avec de subtiles notes boisées et épicées. L'attaque assez douce, fruitée, s'ouvre sur une agréable ampleur où force et souplesse s'équilibrent avec beaucoup d'élégance. Les tanins sont fins, laissant une sensation soyeuse.

temps de garde et accord mets et vins :

appréciable dès maintenant, ce vin peut bénéficier encore d'une dizaine d'années de garde. Il fera merveille avec les terrines de gibier, les viandes rôties comme l'épaule ou le gigot d'agneau, les tournedos et les entrecôtes. Son élégance accompagne d'une manière exceptionnelle les plats aux truffes. Les fromages au caractère affirmé, munster et livarot, conviennent bien à sa puissance et à sa souplesse.

La dégustation

L'oeil

Robe dense et grenat foncé, tirant sur le violet dans sa jeunesse.

Le nez

Le bouquet se compose de fruits noirs et rouge, de torréfaction, de réglisse et de cuir.

Vin Empyreumatique | Fruité | Grillé

La bouche

Les Pauillacs sont vigoureux et tanniques, ce qui s'adoucit avec l'âge qui permet aux tannins de se fondre et de donner une structure agréable et ronde.

Vin Boisé | Charpenté | Fruité | Fumé | Rond

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

10

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot, Petit verdot

Terroir L'appellation Pauillac repose sur d'épaisses croupes de graves reposant sur des marnes à dominance calcaire. La proximité de l'estuaire de la Gironde permet une régulation thermique favorable à une bonne maturation des raisins.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Agnau rôti, gibiers, tournedos, côte de bœuf à l'os

Légumes

Cèpes poêlées

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Château Haut-Bages Monpelou

Château Haut-Bages Monpelou est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Haut-bages Monpelou, Cru Bourgeois Pauillac 2014.