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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Intensité aromatique, souplesse et finesse définissent les vins de Chasse-Spleen, séduisants sur des saveurs de cerise et de myrtille, de chocolat et de cèdre. J. Suckling : 92-93/100
L'oeil
Belle couleur rouge sang, assez foncée et soutenue.
Le nez
Présente des arômes de fruits noirs très murs et de torréfaction. C'est frais, vif, précis et présentant un beau volume. Quelques notes de chocolat amer apparaissent en second nez, donnant un peu plus de complexité. Un beau boisé, fin et élégant est égale
La bouche
Riche, équilibrée et soyeuse. L'ensemble des fruits noirs est présent toujours accompagné de quelques notes chocolatées auxquelles viennent s'ajouter quelques notes de boisées très fines. Les tanins sont fondus, soyeux, fins et veloutés donnant une très b
Garde
-
Apogée
Service
18°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Terrines.
Viandes
Agneau simplement rôtis, un carré de veau braisé, mais également une épaisse côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés
Légumes
Ecrasé de pommes de terre à la truffe.
Fromages
Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda
Desserts
Dessert au chocolat.
4.37/5
91 / 100 Parker Wine Advocate
91 / 100 Bettane et Desseauve
16 / 20 Jancis Robinson
0/5
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Château Chasse-Spleen est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 38 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Chasse-Spleen 2021.
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