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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Épuisé
Petit Manou - Vignoble Clos Manou - 2014 - Rouge
En quelques mots ...

Très fruité, rond et harmonieux : un vin de plaisir, facile d’accès. Vinification : Double tri des raisins avant et après éraflage sur tables vibrantes et encuvage avec pompe péristaltique (préfermentation à froid 8° à 10° pendant 48 à 72 h) vinification traditionnelle par remontage en cuve béton, écoulage en cuves, pressurage avec presse verticale. élevage : Fermentation malo-lactique en cuve, élevage total en barriques 50 % de 1 vin, 25 % de 2 vins, 25 % de 3 vins, pendant 12 mois. Assemblage du vin : 48% merlot, 48 % cabernet sauvignon , 4 % cabernet franc

La dégustation

L'oeil

Robe intense, allant du rubis au grenat.

Le nez

Notes de fruit noirs avec du cassis et de la mûre, suivi d'effluves empyreumatiques qui varient entre la vanille et la torréfaction.

Vin Empyreumatique | Fruité

La bouche

Marqués par une touche de boisé et des notes d'épices douces, les rouges charpentés jeunes, Après quelques années de garde, les tannins se fondent.

Vin Boisé | Tannique

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot, Petit verdot

Terroir Plateau de gravier et de limon sur une couche de calcaire ou de limon sur argile.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Gigot d'agneau, les viandes rouges à la braise, une pintade rôtie.

Fromages

Les fromages de montagne à pâte dure un peu secs.

Avis clients
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4.5/5

(1 avis client)

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Vignoble Clos Manou

Vignoble Clos Manou est un domaine situé dans la région Bordeaux en , et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Petit Manou 2014.