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Cette cuvée est un assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon. L’équipe de la Famille Bouey a chercher avant tout à garder le fruit et à extraire des tannins souples pour obtenir un vin tout en rondeur. On retrouve dans le mode de culture du Château Le Plantey tout le savoir-faire de Stéphane Derenoncourt : Enherbement par bio-contrôle, travail mécanique du sol dans l’inter-rang, désherbage mécanique sous le rang, taille en guyot double, épamprage manuel, effeuillage, éclaircissage et vendanges parcellaires.
Le vigneron vous en parle
"Château Le Plantey est plus turbulent, moins sage, plus provocateur. Il est l’enfant du nouveau millénaire, décomplexé et connecté. Château Le Plantey propose une expérience de dégustation décalée et novatrice mais reste fidèle aux valeurs de la famille Bouey."
L'oeil
Une belle robe grenat, des reflets violine.
Le nez
Des arômes de fruits rouges et de caramel qui donnent un côté gourmand et délicat.
La bouche
La rondeur s’impose grâce à de jolis tanins aux grains fins et frais. La finale est ronde, ample et veloutée avec un fruit intense.
Garde
5 ans
Apogée
2022
Service
16°C
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Viandes
Boeuf, Agneau, Gibier (cerf, chevreuil), volaille
4.5/5
90 / 100 Andreas Larsson
4.4/5
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Famille Bouey est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château le Plantey - Sans Sulfites Ajoutés 2019.