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Un vin dense et riche qui s'ouvre sur des notes de cassis apportées par le Cabernet Sauvignon, et des tannins solides qui apportent une belle structure.
L'oeil
Robe intense, allant du rubis au grenat.
Le nez
Notes de fruit noirs avec du cassis et de la mûre, suivi d'effluves empyreumatiques qui varient entre la vanille et la torréfaction.
La bouche
Les jeunes rouges sont charpentés, marqués par une touche de boisé et des notes d'épices douces. Après quelques années de garde, les tannins se fondent.
Garde
8 ans
Apogée
2021
Service
17°C
Type culture
Raisonnée - Terra Vitis
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Gigot d'agneau aux herbes fraiches.
Poissons & fruits de mer
Poissons grillés ou marinés.
Légumes
Légumes confits aux épices douces.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat.
4.36/5
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Châteaux et Domaines Castel est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Tour Prignac 2016.