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La cuvée Château Patache d'aux est le premier vin élaboré par ce domaine, les 4 cépages bordelais sont vinifiés pour cette cuvée (Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot et Cabernet Sauvignon)
Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel
"Le grand vin du domaine est, dans sa version 2012, rond, croquant, fruité et bien équilibré. À boire dans sa jeunesse."
L'oeil
La robe est intense, allant du rubis au grenat.
Le nez
Le nez révèle des notes de fruit noirs avec du cassis et de la mûre, suivi d'effluves empyreumatiques qui varient entre la vanille et la torréfaction.
La bouche
En bouche, le vin est vif et généreux. Les tanins sont bien présent. La finale est persistante et aromatique.
Garde
12 ans
Apogée
2022
Service
17°C
Type culture
-
Alcool
Cont.
150cl
Carafage
90 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Gigot d'agneau, viandes rouges, pintade rôtie.
Légumes
Poêlée de champignons, écrasé de pommes de terre à la truffe.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat et coulis de fruits rouges.
4.26/5
90 / 100 James Suckling
16 / 20 Jancis Robinson
85 / 100 Wine Spectator
86 / 100 Wine Decider
Vous l'avez goûté ?
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Domaines Lapalu- Château Patache d'Aux est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Patache d'Aux 2012.